家乡味道—潮汕反沙芋头
简单
4人份
来自潮汕的儿时甜甜记忆——反沙芋头
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食材清单
其他
- 350克白糖
- 500毫升水
- 克油200
- 半个芋头
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芋头切菱形状
2
热油慢火炸，注意热油后再下芋头，不断翻动
3
炸至周边金黄色
4
清水烧热慢下白砂糖，不断搅拌至融化，煮至水被蒸发掉
5
糖浆粘稠，起泡状
6
葱花和炸好的芋头裹糖，就可以上盘了～
7
火候把握好，内松外硬的口感