夏洛特芒果慕斯蛋糕
简单
4人份
芒果，夏天的味道～ 做法简单，芒果慕斯与蛋糕卷的结合，吃起来酸酸甜甜，软软糯糯，很是美妙。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克奶油
- 200克芒果
- 2片吉利丁片
- 8块蛋糕卷
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕卷做法http://www.xiachufang.com/recipe/103765310/请点链接哈，这里就不重复了。当然，懒得做，去买现成的也行，那就更简捷了。
2
蛋糕卷五年后就来做慕斯液，先将吉利丁片冷水泡软，切不可泡太久，五分钟即可。
3
泡吉利丁片时处理芒果。
4
芒果破壁机打成糊状，加20克糖，加热至沸腾，关火，放入泡软的吉利丁片，拌至吉利丁片融合后，放凉备用。
5
芒果液冷却过程来打发淡奶油。
6
淡奶油加20克糖，打至六分发，就是有纹路可流动状态。
7
冷却的芒果液同打发好的淡奶油混合在一起。
8
取一个底窄口宽的大碗，先垫上保鲜膜，方便脱膜。蛋糕卷依图摆放，间隔是为了芒果慕斯液流入，与蛋糕卷融合在一起，外观会比较好看。
9
先倒一半的芒果慕斯液。
10
再放上蛋糕卷，倒入剩下的芒果慕斯液，盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
11
这是我心急，只冷藏了三个钟，大热天的，有点溶了。
12
脱膜时，用个盘子倒扣，再揭去保鲜膜，摆上芒果丁，做个造型就OK啦。
