五仁月饼

简单 4人份

还记得小时候每年的中秋节,老妈总是提前拌好馅料拿到一个烤制月饼的店里排队等待,一等便是半夜!后来吃到的月饼总觉得甜腻的让人反胃,因为记忆力中的月饼只有一种味道,五花八门再好吃的月饼,都不足以让我感动!有的味觉和定义形成了,是不容易更改的,前些天好朋友说一定要寄些老家的月饼给我,竟唤起了那颗涌动的思乡情,今晚忍不住自己动手想做尝试,没有老家的胡麻油,也没有雪花粉,尽可能用足了料,使之更接近小时候的味道,材料不一样,自然味道会有区别,今烤好的五仁月饼不足以填补我的味觉需求,儿子却兴奋到一直等到月饼出炉品尝后才肯睡,我相信这个味道也一定会印记般深深印在他的心里!只可惜,老妈却尝不到我亲手做的月饼,今下午看到几个姐妹做好月饼送父母,唯有感叹,相信老妈看到我自己能够做月饼,也会心里安慰几分!中秋节到了,祝愿所有的亲人节日快乐!永远健康幸福!

五仁月饼
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食材清单

其他
  • 12克奶粉
  • 130克细砂糖
  • 150克凉白开
  • 16克高度白酒
  • 180克转化糖浆
  • 1只鸡蛋黄
  • 240克面粉
  • 2克枧水
  • 40克葡萄干
  • 40克蔓越莓
  • 60克植物油
  • 65克(炒熟)糯米粉
  • 70克(炒熟)中精面粉
  • 80克大杏仁
  • 80克核桃
  • 80克白芝麻
  • 80克腰果
  • 80克花生
  • 将面皮材料混合30个皮料
  • 所有材料混合,分成等量的30个馅料团
  • 面皮用料:
  • 馅料配比:

营养成分

热量

210.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

4.0 克

3.0 克

228.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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