香脆甜蜜的核桃挞
简单
4人份
今天做了核桃挞，挞皮黄油香气爆棚，红糖核桃仁又脆又香，老爸老妈都是一口气吃了两个！吃完了还是意犹未尽～按方子可以做10个哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 135克低筋面粉
- 160克核桃仁
- 45克清水
- 85克黄油
肉类
- 30克鸡蛋液
调味品
- 70克红糖
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做挞皮：取60克黄油室温软化，软化后的黄油筛入15克细砂糖和低筋面粉，混合成絮状后加入30克清水揉成面团，盖保鲜膜冷藏1小时
2
做核桃馅：红糖、10克细砂糖、25克黄油、15克水放入小锅或不锈钢小盆里小火加热融化，混合糖液稍微冷却后加入鸡蛋液，最后倒入核桃仁（生核桃仁要提前在烤箱150℃烤15分钟烤熟）
3
将挞皮取出，夹在两张食品袋中间擀薄，小碗按出圆形
4
整理到菊花蛋挞模具中，多余的挞皮用擀面杖压掉
5
底部用叉子扎孔防止烤制过程中挞皮鼓起。170℃预热后，放入烤箱烤10分钟
6
烤好挞皮后将核桃馅盛进挞皮中，170℃烤25分钟
7
满满的黄油坚果香气
8
颜值超级高
9
包装一下超级漂亮～
