黑米桂花馒头
简单
4人份
我爱人和儿子特别喜欢吃馒头，但现在外面的馒头太不安全了！所以我入手君培的厨师机、破壁机慢慢学着做馒头、面包、蛋糕、披萨！
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食材清单
其他
- 100克黑米
- 10克冰糖粉
- 10克桂花
- 260克温水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用破壁机将黑米打成粉！所有食材放入厨师机中搅拌8分钟，我所有机器用的是君培的！
2
所有食材放入厨师机中搅拌8分钟，我所有机器用的是君培的！
3
时间到就是这个效果
4
揉成光滑面团进行第一次发霉
5
蒸锅放水烧至35度，面团盖上保鲜膜放上面大约1-1.5小时！
6
面团发酵至2倍左右！放厨师机搅拌8分钟！
7
排出面团的空气！我直接手做成圆！你们可以根据自己的喜好方的也行！
8
放蒸笼里第二次发酵，大约40分钟左右面团发至2倍左右开始上蒸锅蒸，先用小火烧开最用大火蒸20分钟左右！关火后等2分钟左右开盖！
9
热腾腾、好吃的黑米桂花馒头出锅了！
