兰州清汤牛肉面
简单
4人份
兰州清汤牛肉面，讲究的就是“一清，二白，三红，四绿，五黄”！
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食材清单
其他
- 2Kg牛肉
- 半根白萝卜
- 适量（充足）水
- 适量炖汤的香料
- 适量芫荽（香菜）
蔬菜
- 适量青蒜
蔬菜类
- 1小块姜
- 2根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉买回，洗净，静泡去除血水。
2
备好炖汤的香料
3
牛肉冷水下锅，大火烧开，撇清血沫。
4
转入砂煲，小火慢炖，直至牛肉软烂。
5
萝卜切片，淡盐水煮软备用。青蒜、芫荽切碎；辣椒面配芝麻，热油泼香！
6
面煮熟捞出，放牛肉片、萝卜片，淋上牛肉汤，撒上青蒜碎和香菜碎，淋油泼辣子调味。
7
兰州清汤牛肉面，大功告成！
