麻香胡萝卜条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克小麦富强粉
- 100克色拉油
- 100克鸡蛋
- 250克胡萝卜
- 2克发酵粉
- 2克味精
- 50克辣酱油
- 75克白芝麻
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜洗净去皮，切成1厘米厚、1。5厘米宽、5厘米长的条形；2。 胡萝卜条用精盐略腌，轻轻压出部分水分；3。 拌入味精、芝麻用文火炒香；4。 把鸡蛋、芝麻、精粉、发酵粉、色拉油15克，调成蛋酥糊；5。 锅放旺火上，放入油，油温达六成热；6。 把胡萝卜条沾上一层淀粉后，逐个挂蛋酥糊放入油中；7。 炸至定型后捞出，再炸一次，即可蘸辣酱油食用
2
制作提示
3
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克
