鲜虾黄金饼（黄金满地 鸿运当头）
简单
4人份
年夜饭人们往往不是注重吃什么，而是在新的一年想讨个好彩头，做些有寓意的菜，我今天做个黄金满地 鸿运当头，如果不喜欢玉米面的可以换成南瓜泥或者黄米面，其实玉米面和虾很配的。做前请看小贴士！
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 250克虾
- 30克面粉
- 3克酵母
- 70克玉米面
- 煮虾用料
- 面饼材料
调味料
- 1克盐
- 3克盐
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、玉米面和酵母混合均匀，打入一个鸡蛋。
2
再加入牛奶搅拌均匀，盖好醒放约半小时。
3
用牙签挑去虾线，锅中烧开水，放入料酒去腥，再放盐，把虾倒入锅中，煮熟捞出控去水分，剪去虾须。
4
平底锅中火预热，刷上一层食用油，把醒好的面糊用勺子逐个舀入锅中，做成大小均匀的小饼。
5
待小饼半凝固时，调成小火，把虾背逐个粘在小饼上，如果立不住就用手扶住停留几秒钟。
6
待完全凝固小饼就烙好了。
7
取一个高脚杯或者高点的茶杯，把剩下的虾逐个挂在杯子上。
8
摆盘，虾和小饼子很配的，年夜饭有了这个菜，立马增加了节日的气氛，红红火火的，我给它取名叫黄金满地 鸿运当头，寓意大家在新的一年好运发财😊
