家常菜黄焖鸡米饭两人份
简单
4人份
外面吃不到家养的鸡肉，每次都是买点鸡腿炖炖吃，后来想说外面黄焖鸡15块钱一份，我自己买两个大鸡腿才13块钱，自己买食材回来做又便宜又卫生，关键是味道不输外面菜馆做的，所以就有了这道菜啦！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
- 2勺老抽
- 2只鸡腿
- 3个干辣椒
- 3朵香菇
- 半勺蚝油
- 各半只青椒红椒
- 适量清水
蔬菜类
- 4片姜片
- 半个洋葱
- 适量葱段
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1鸡大腿剁块，青红椒中间劈开，各取一半切块，土豆切块，洋葱切条，香菇切片。
2
2锅内加水烧开，香菇放进去一焯，捞出来(这是为了香菇之后能更好的入味，我是这么觉得的，你们看着办) 焯完香菇的水别倒，再把切好的鸡腿倒进去焯一遍，到鸡肉变白，捞出来备用。 3调料：
3
老抽2勺，料酒1勺，盐1勺，鸡精1勺，蚝油半勺，清水一点点，放进小碗里搅拌均匀备用。
4
4锅内放油，中火，油热了以后把葱姜干辣椒倒进去爆香。
5
5加鸡肉，进去翻炒，到鸡肉出一点香味，把洋葱和香菇倒进去翻炒，然后倒入那一小碗料汁继续翻炒，到鸡肉都上色。
6
加入土豆块，翻炒到土豆也上色，可以多炒会，只要不糊锅🙈然后加入清水刚刚没过鸡肉和土豆，开始炖，全程中火。
7
6 炖大概十分钟左右翻下锅，别粘了，炖15分钟后加入青红椒，翻炒下，继续炖。炖到土豆棱角模糊了，用筷子一插就可以轻松插进去，那就可以了。
8
7 尝下味道，淡了放盐，咸了没办法可以加水再炖🙈😂然后你觉得差不多了，就可以大火收汁，到汤汁粘稠开始冒大泡，就关火，装盘炫耀吧👍
9
成品，两人份，味道很不错的哦
