超好吃的豆腐花简单易做
简单
4人份
你们那的豆腐花是咸的还是甜的？ 我们正宗的广东人只吃甜的豆腐花
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食材清单
其他
- 1200克水
- 3克内脂
豆制品
- 克黄豆150
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
150g黄豆浸泡5小时左右
2
150克干黄豆泡发好倒入豆浆机，然后往豆浆机加1200ml清水打浆。
3
豆浆机选择果蔬汁键，要打两次！
4
千万不要选择豆浆键。我们需要的是生豆浆！
5
打好的生豆浆过滤好，最好用纱布过滤！多过滤几次，过滤越多，出来的豆浆越滑！不要嫌麻烦哦。
6
过滤好的生豆浆就可以煮了，拿筷子不停搅拌防止溢锅。（注意⚠️煮豆浆很快沸腾的，在豆浆沸腾的时候气泡上升非常快，稍微不注意就会流出来，所以人一定要盯着锅）
7
煮沸腾后用小火再煮5分钟，因为第一次煮开是假沸状态，一定要煮熟。煮后的豆浆放置三分钟，冷却至85度左右。
8
把3克内酯放到电饭煲中，加小半碗白开水化开内酯
9
然后将煮熟的豆浆快速倒入电饭锅中，倒的时候大概离锅高30~40cm，千万不要搅拌，可以把上面那层浮沫轻轻刮掉，盖上盖子不要移动，按上保温键，静止20分钟等待凝固即可！
10
广式的豆腐花只加糖水，嫩滑可口，非常美味。
