奥利奥、芒果双色雪糕
简单
4人份
买了一大盒奶油做慕斯蛋糕，剩下的索性拿来做雪糕吧
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 1个(400克)芒果
- 1包奥利奥饼干碎
- 200克淡奶油
- 2个鸡蛋黄
- 30克牛奶
- 50克牛奶
- 几滴白醋
- 奥利奥雪糕：
- 芒果雪糕：
调味品
- 10克白沙糖
调味料
- 0.5克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
单黄和糖，加几滴白醋，一起用打蛋器，打发到颜色变浅体积变大。
2
牛奶倒进锅里加热到微微冒泡，不用煮沸，关火，把单黄胡一边搅拌一边倒进来。倒完再开小火，一定要不停搅拌。
3
一边煮一边搅拌，到煮到糊状，关火。放凉。一定要凉了才能和奶油混合。奶油稍打发起纹路。然后把放凉的蛋黄奶糊和奶油搅拌均匀。
4
倒一包奥利奥饼干碎进去搅拌均匀。
5
放冰箱冷冻4小时和就可以开吃，很滑。
6
芒果切开，芒果肉，牛奶，白砂糖放料理机用果汁功能打成芒果泥，淡奶油打发到起纹路，然后和芒果糊混合搅拌均匀，放冰箱冷冻4小时就行。
7
加上女儿特制的黄豆粉，另一番风味。
