炸素里脊
简单
4人份
天热了，大家可能都和我一样，没有胃口呦！ 可是小孩子们可还是那样的喜欢肉肉哇， 我们知道，肉吃多了并不好， 可孩子嘴馋不好满足。 向大家推荐一个炸素里脊，好吃不腻。 材料就用市场上稀烂贱的茄子🍆，保叫你吃到忘了姥姥的姓。
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食材清单
其他
- 若干植物油
- 若干淀粉
- 若干面粉
- 茄子
- 适量五香粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子洗净，注意要买那种细一点的嫩茄子喲。
2
茄子切蓑衣刀，就像蓑衣黄瓜一样。
3
少许精盐撒在茄子上，
4
不要多了，那会咸的。
5
腌好的茄子，会出一些水，
6
用手攥一下，水倒掉。
7
再撒上五香粉，
8
撒多少看你口味喽。
9
撕成小一点的块儿。
10
用手抓拌匀。
11
用水淀粉和面粉调成糊。
12
用筷子顺一个方向搅，不要有小疙瘩喲，
13
不能干也不要太稀。
14
将腌制好的茄子放入面糊中，拌匀。
15
起锅烧油，
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油温八成热时下入挂糊的茄子。
17
炸至色黄出锅。
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再将油温升高，
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茄子要二次下锅了，
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再出锅时，可是凤凰涅槃，浴火重生喽！
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色泽金黄，口感酥脆。
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要是闭着眼睛吃，一定会以为是炸的里脊肉！
