双色馒头(巧克力味)

简单 4人份
双色馒头(巧克力味)
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食材清单

其他
  • 160克水
  • 300克面粉
  • 40~60克(根据自己喜欢的甜度酌量添加)糖粉
  • 4克酵母
  • 5~10克(根据自己的喜欢的颜色酌量添加)可可粉

营养成分

热量

322.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

2.0 克

18.0 克

380.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉、酵母和水混合,和成面团。盖上保鲜膜发酵至1.5~2倍大。

2

用手指沾点干面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷就是发好了。

3

发好的面团放在案板上,揉压排气。然后把面团平均分成2份。

4

其中一份,擀压成圆形面片。包入糖粉、可可粉。然后揉面团,直到面团颜色均匀。

5

两团面上下重叠在一起。

6

用擀面杖擀压成长方形。

7

卷起来,切成段。切的时候力度要大,速度要快,切出来就比较好看。

8

保鲜膜盖上醒发到1.5倍大。凉水下锅,中火蒸20分钟。

9

停火后,闷5分钟再打开锅盖。取出晾凉。(蒸好后不要立即打开锅盖,以免回缩。)

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