松软细腻又Q弹的南瓜发糕
简单
4人份
强烈推荐这款南瓜发糕！ 做法超简单，非常懒人的做法，一学就会。 口感松软细腻中又带着Q弹，简直比蛋糕还要好吃。特别是放到第二天也不会变硬，不用再次加热依然很好吃哦。我一般前一天晚上做好，第二天早上做早餐，方便极啦！
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食材清单
其他
- 100克木薯淀粉
- 2.5克酵母
- 200克（中筋高筋都可以）面粉
- 200克（去皮去瓤）南瓜
- 200克牛奶
- 25克玉米油
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切片，放入蒸锅中蒸熟（直接放在蒸屉上，不要放在碗中以免水份太多）
2
蒸好的南瓜取出放入盆中，放入白糖
3
充分搅匀成南瓜泥
4
倒入牛奶拌匀
5
试一试牛奶南瓜泥的温度不烫手时（约35度）放入酵母搅匀
6
放入面粉、木薯淀粉、玉米油
7
搅匀成较稠的面糊
8
盖上保鲜膜或盖子放在温暖处发酵至两倍大，约需1小时。（面糊发酵所需的时间与温度有很大关系，以面糊变成2倍大为准）
9
面糊发酵成两倍大就好了
10
再充分搅匀排气
11
模具内刷少许油
12
面糊倒入模具中，端起模具震几下震出大气泡
13
再二次发酵约10~20分钟，（发酵所需时间与温度有很大关系，感觉面糊明显变大就可以了），发好后再次轻震几下模具，将大的气泡震出
14
蒸锅中放水烧开，放入发糕生胚，大火蒸约35分钟，关火
15
焖约3分钟再打开锅盖取出
16
晾至不烫手后脱模切件
17
松软又Q弹哦！