紫薯（花卷）馒头
简单
4人份
此馒头做出来筋道，口感似老酵。
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食材清单
其他
- 10克（不甜的，喜欢有点甜就用20克以上）白糖
- 150克清水
- 1只鸡蛋
- 270克面粉
- 3--4克（冬天多）酵母
- 30克紫薯粉
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料用面包机发酵共1.5小时。
2
排气，整形，放入有热水蒸锅继续第二次发酵，双倍大，开火蒸20分钟，关火停3分钟后取出。
3
我每次都双倍量做，面包桶正好不超过600克面粉。
