牛肉炒洋葱青椒
简单
4人份
昨天吃了一顿牛肉炖萝卜，还剩点肉没用完，今天炒个菜吧。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2个干辣椒
- 一小把孜然芝麻
- 几粒花椒麻椒
- 半个青椒
- 小半勺老抽
- 小半勺豆瓣酱
肉类
- 250克牛肉
蔬菜
- 少许姜蒜片
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先按上述准备好各种食材，牛肉切片，洋葱青椒洗净切丝。。。
2
起油锅，油温热下肉片翻炒，炒到变色。
3
炒出血水来，捞出控净。
4
一定要控净，味道才能干净不浊。
5
刷锅，重新放油，油热下花椒麻椒姜蒜片干辣椒及那点豆瓣酱（用一小勺水溶化一下）炒香，下控好的肉片继续翻炒，加生抽老抽提味上色。
6
加入洋葱青椒继续翻炒，炒到软点的时候，加盐加孜然芝麻再炒两下就好了。
7
出锅装盘，营养丰富全面又快手的菜就炒好了。
