香菇牛肉粒
简单
4人份
出差前做上一罐牛肉酱，将爱留给家人(=^▽^=)
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食材清单
其他
- 2勺蚝油
- 4~5个香菇
- 4瓣蒜末
- 适量芝麻
- 适量花生碎
肉类
- 半斤牛肉
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 少许冰糖
- 少许盐
- 少许郫县豆瓣酱
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛肉片成片
2
做酱的牛肉颗粒可以留得大一点比较有嚼劲
3
强迫症喜欢把食材(*￣m￣)排排队
4
切成这样的小颗粒，足足耗了我一锅小米粥熬好的时间~
5
码上适量的耗油和郫县豆瓣酱10分钟。
6
原本用香菇炒出来会更香，家里没有，用现有的松茸代替吧。
7
切成小颗粒
8
准备好花生和芝麻，切好姜蒜粒。
9
无油锅干炒香菇粒，去掉水分。
10
继续无油锅扁花生米
11
开口后盛出，用食品袋装好，擀成碎碎的样子。
12
接下来继续炒香芝麻粒，有香气袭来就OK啦。
13
下油（最好是菜籽油，炒出来会更香）待油热后倒入牛肉粒。
14
待牛肉粒变色后盛出待用。
15
倒入少许菜籽油，待油热下姜、蒜米翻炒出香。
16
倒入香菇粒继续翻炒，放入豆豉、少许冰糖（将冰糖炒化）提味。
17
倒入炒过的牛肉粒
18
倒入碾好的熟花生碎和炒过的芝麻。
19
继续翻炒
20
放入少许盐和鸡精，就可以起锅啦😊
21
可以用小罐子装好放进冰箱，好吃的拌饭拌面酱就搞定啦😄
