墨鱼筒骨汤
简单
4人份
筒骨比较油腻 墨鱼刚好很斋（没脂肪）所以它俩是很好的搭配 墨鱼鸡汤也很好喝 但是鸡会抢走墨鱼的香味 变得鸡和汤好吃 墨鱼很寡淡了 喜欢吃香香的墨鱼的话 还是和筒骨最搭
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食材清单
其他
- 1小勺陈醋
- 一只（土豪可以放多一个）墨鱼
- 两根（人少可以放一根）筒骨
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 一片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
墨鱼提前一晚泡发 去掉骨头 两只眼睛 和 筋膜
2
筒骨焯水 去浮末 清洗干净备用
3
墨鱼切条 锅里放油烧热 下墨鱼煸炒 放一勺陈醋 炒一会捞出 煸过的墨鱼肉紧致 香味更浓 而且放点陈醋会很鲜香（然而到了我自己忘了这最重要的一步）
4
汤锅里放入一片姜 适量底盐 炒好的墨鱼 焯水的筒骨和水 电砂锅三个小时 （没时间的可以用高压锅 大概三四十分钟）开盖后尝试汤的咸淡 适当加盐
5
出锅后千万不要忘了放现磨的胡椒粉 隔着屏幕都闻到香味了
