麻酱红糖发面烙饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克芝麻酱
- 150克清水
- 300克面粉
- 4克安琪酵母粉
- 适量色拉油
调味料
- 150克红糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一盆倒入面粉混合，取少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉盆中，边用筷子搅拌边加入剩下的水，最后用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大
2
准备内馅
3
将麻酱倒入少许色拉油搅拌均匀，如果仍很干可适当调入一些水使麻酱成糊状，再倒入红糖拌匀备用
4
将发酵好的面团揉匀排汽，搓成长条，揪成约50克左右的剂子，取一个擀成大薄片，抹上一层调好的麻酱红糖馅，卷成圆柱状
5
将圆柱状长条盘成卷，按扁，擀成约1厘米厚的饼胚，静置约15-20分钟
6
将锅倒少许油，把油晃匀锅底，放入饼胚，小火两面煎至金黄即可出锅，煎时可盖上锅盖防止水分丢失。（因为是发面，所以煎好的饼会变厚）
