奶香红枣馒头
简单
4人份
红枣营养成分很高，作为宝宝的辅食之一是不错的选择。 将红枣打成泥和入面团，做成红枣馒头，既可以增加馒头的风味，又可以丰富营养，是一款老少皆宜的中式点心。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 10颗去核红枣
- 230克水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、主锅加10克去核红枣、230克水、5克酵母、35克糖、10克黄油，2分30秒/37度/速度3，进行酵母激活。
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二、酵母激活结束后，红枣依旧还是大块，所以用30秒/速度10，进行破壁。
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三、破壁完成后就成了非常细腻的红枣酱。
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四、加入500克中筋面粉，2分钟/揉面键。
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五、从盖孔中观察面团，自行微调。
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六、将面团平均分成两份，一份盖揉面垫备用，一份搓成粗细均匀，揉面垫长度的长条。
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七、均匀分割成八个。
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八、放入刷了有的蒸锅中，发酵半个小时左右。发酵完成后，主锅加500克水，25分钟/varoma/小勺蒸熟。
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九、蒸好的馒头既有枣香又有奶香，非常好吃～
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颜值是不是也很高呢～
