家庭详解版-草莓🍓雪媚娘

简单 4人份

本菜谱是做大概12个雪媚娘的量 做6个的话用料都减半 有什么问题欢迎评论区讨论~

家庭详解版-草莓🍓雪媚娘
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克糯米粉
  • 170克纯牛奶
  • 20克熟糯米粉
  • 20克黄油🧈
  • 300克淡奶油
  • 30克玉米淀粉
  • 6个草莓
  • 其他(制作过程中):
  • 陷料:
  • 雪媚娘皮:
调味料
  • 30克白砂糖
  • 40克白砂糖

营养成分

热量

540.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

10.0 克

10.0 克

710.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料

2

糯米粉和玉米淀粉过筛倒入盆里

3

加入纯牛奶、白砂糖,充分搅拌至顺滑状态

4

过筛一两次,这样口感比较细腻

5

盛到碗里,封上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,放热锅里(水开后)蒸25分钟(如果是减半的量,20分钟)

6

蒸的时候可以给草莓洗个澡

7

去蒂,切半

8

蒸好状态是粘手的(如果有液体没有凝固,就再蒸几分钟),趁热加入黄油,热量有助黄油融化

9

套上手套充分揉匀(刚拿出来要小心有点烫)(我放盆里揉,最后盆和碗都不好洗,估计在保鲜膜上揉比较好,有油不会粘)

10

揉匀后,裹上保鲜膜,冰箱冷藏20-30分钟

11

雪媚娘皮冷藏期间,小火炒熟糯米粉,微黄即可(后面制作过程中皮很黏手,粘熟糯米粉即可)

12

盆里加300g淡奶油,30g白砂糖,电动打蛋器打,出现清晰纹理即可(图片这个状态有点打过了,是个反面教材了😂)

13

雪媚娘皮冷藏完全冷却后拿出,准备好草莓、奶油、熟糯米粉,就可以开始包了

14

皮按每个25-27g,擀成薄片

15

没有专门做雪媚娘的圆形模具,可以用小碟子代替,加奶油和草莓

16

包起来……额……为什么像灌汤包🤨

17

反过来还是个可爱的小胖子

18

然后就可以吃啦,冷藏后更好吃,装盒~(做完就剩这么几个了,其他已经被闻讯赶来的臭弟弟吃完拿完了😌)

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