家庭详解版-草莓🍓雪媚娘
简单
4人份
本菜谱是做大概12个雪媚娘的量 做6个的话用料都减半 有什么问题欢迎评论区讨论～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 170克纯牛奶
- 20克熟糯米粉
- 20克黄油🧈
- 300克淡奶油
- 30克玉米淀粉
- 6个草莓
- 其他（制作过程中）：
- 陷料：
- 雪媚娘皮：
调味料
- 30克白砂糖
- 40克白砂糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
糯米粉和玉米淀粉过筛倒入盆里
3
加入纯牛奶、白砂糖，充分搅拌至顺滑状态
4
过筛一两次，这样口感比较细腻
5
盛到碗里，封上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放热锅里（水开后）蒸25分钟（如果是减半的量，20分钟）
6
蒸的时候可以给草莓洗个澡
7
去蒂，切半
8
蒸好状态是粘手的（如果有液体没有凝固，就再蒸几分钟），趁热加入黄油，热量有助黄油融化
9
套上手套充分揉匀（刚拿出来要小心有点烫）（我放盆里揉，最后盆和碗都不好洗，估计在保鲜膜上揉比较好，有油不会粘）
10
揉匀后，裹上保鲜膜，冰箱冷藏20-30分钟
11
雪媚娘皮冷藏期间，小火炒熟糯米粉，微黄即可（后面制作过程中皮很黏手，粘熟糯米粉即可）
12
盆里加300g淡奶油，30g白砂糖，电动打蛋器打，出现清晰纹理即可（图片这个状态有点打过了，是个反面教材了😂）
13
雪媚娘皮冷藏完全冷却后拿出，准备好草莓、奶油、熟糯米粉，就可以开始包了
14
皮按每个25-27g，擀成薄片
15
没有专门做雪媚娘的圆形模具，可以用小碟子代替，加奶油和草莓
16
包起来……额……为什么像灌汤包🤨
17
反过来还是个可爱的小胖子
18
然后就可以吃啦，冷藏后更好吃，装盒～（做完就剩这么几个了，其他已经被闻讯赶来的臭弟弟吃完拿完了😌）