爆海螺
简单
4人份
不需要筷子,我们直接上手,用几根牙签就可以搞定
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食材清单
其他
- 大料
- 小海螺
- 干辣椒
- 料酒
- 花椒
- 蒜
- 醋
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水
2
蒜,切大片；葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段
3
炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香
4
将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热,并加入料酒和少许醋
5
倒入少许开水没过海螺，水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成
