🥢【老宁波系列】浆板汤果（酒酿圆子）
简单
4人份
宁波话浆板即酒酿，汤果即圆子。 是老宁波的代表美食之一。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/6个苹果（可选）
- 100克糯米粉
- 10粒枸杞（可选）
- 1个鸡蛋（可选）
- 1小勺桂花蜜（可选）
- 3勺酒酿
- 90ml热水
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉中分次加入热水，揉成不粘手的面团（注意烫手）。
2
取小块面团，搓成长条，然后从一头揪下指甲盖大小的小面团，两头用手指压一压，一个小汤果就搓好了（这是老母亲牌的搓法，属于比较懒人的，不怕麻烦的胖友可以一个一个搓成漂亮的小圆子）。
3
汤果搓好后，记得尽快下锅煮熟，不然会发干开裂。
4
锅中倒入2饭碗水，水开倒入汤果，待汤果都浮起来后，倒入糖（糖的量看口味控制）和切好的苹果丁（为防止苹果氧化，可将切好苹果泡在盐水里），煮1分钟左右。
5
喜欢鸡蛋的，可以再倒入打散的鸡蛋，慢慢搅开。
6
最后倒入3勺酒酿，搅开后马上关火出锅，不然酒酿会发酸，影响口感。
7
出锅后可以加点桂花蜜或者泡开的枸杞。
