意式香肠蛋盅 Oeufs En Cocotte (Paleo+Gluten Free)
简单
4人份
Oeufs En Cocotte是传统法国菜，意思就是egg baked in a small dish，一盆一蛋么。 一直非常喜欢Danielle Walkers的Paleo菜谱，去掉了麸质和奶制品，给这道法国菜增添了意大利风味。来，一起多吃西红柿，做长寿少女好咩！ 这是做4盘量。适合两人或四人食。 原帖地址：http://againstallgrain.com/2013/01/22/italian-baked-eggs-oeufs-en-cocotte/
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食材清单
其他
- 1 小勺杏仁粉
- 1.5 小勺西红柿酱
- 1/4 小勺牛至
- 1/4 杯椰奶
- 1/4 磅 （切碎）香肠
- 1个 （切片）西红柿
- 1杯 （剁碎）菠菜
- 4个鸡蛋
- 适量，抹油用橄榄油
调味品
- 1/4 小勺盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热350F （180摄氏度）。
2
摆盘：给四个小陶瓷盅抹油，将香肠、菠菜、西红柿均匀分成四份摆放入盅。
3
调酱：取一小碗，混匀杏仁粉，西红柿酱，牛至，椰奶和盐。再将酱料均匀撒到四个陶瓷盅里。
4
初烤：用一个大烤盘盛装四个陶瓷盅，入烤箱350F（180度） 烤15分钟。然后取出，将烤箱升温到400F （200摄氏度）
5
再烤：向每一个模具里打入一个鸡蛋，注意不要打破蛋黄。再400F 烤制 5-7分钟，此时蛋白应该已经凝固，蛋黄依然可以流动。
