培根尖椒炒魔芋
简单
4人份
魔芋是一种草本植物，主要成分为魔芋葡苷聚糖（Konjac Mannan，简称KM），在科学界已知的食用纤维中，其分子量最大，粘度最高。有研究表明，大鼠服用10％，15％和20%的魔芋饮料，第二天起体重出现显著性下降，持续5天。同时服用魔芋饮料还可使大鼠摄食量明显减少，且魔芋含量越高，摄含量就越少。人体实验表明，举重运动员在不限制饮食及饮水的情况下服用16％魔芋食品3天减重2.45公斤（为原体重的3.2%）。
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1瓣蒜
- 1袋魔芋
- 2片培根
- 少许生抽
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
魔芋从袋中倒出来，用清水浸泡十分钟，烧开水倒入魔芋氽烫5分钟捞出，过冷水备用
2
蒜切片、培根切条、尖椒切滚刀块备用
3
炒锅注油烧热，放入蒜片爆香，下入培根炒出香味
4
倒一小匙生抽炒匀
5
倒入魔芋块，调入少许盐和糖，快速翻炒一分钟
6
最后倒入尖椒块翻匀即可
