麻辣版宫保鸡丁
简单
4人份
这道菜又是臣妾hold不住系列的…… 宫保鸡丁原本是小荔枝口的 架不住母上大人要吃辣，就放了花椒和辣椒 不过味道出奇的好
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食材清单
其他
- 干辣椒碎
- 油
- 熟花生米
- 生抽
- 花椒
- 醋
- 黄酒
肉类
- 鸡腿肉
蔬菜类
- 小葱
- 生姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉洗净，用黄酒腌5分钟
2
调一个小荔枝口的碗汁：一勺半糖【必胜客小勺子】、半勺生抽【必胜客大勺子】、适量盐、三勺半醋【必胜客大勺子】，搅拌均匀
3
热锅，锅热后不倒油，直接倒入腌过并去除黄酒汤的鸡腿肉，不断翻炒，直至炒至鸡腿肉变色断生，盛出后用凉开水冲洗干净【去鸡腿肉里面的血水脏东西，凉开水冲的话，是可以保持鸡肉Q弹的口感】
4
洗净锅，热锅，倒底油，放入生姜片、干辣椒碎、花椒，小火直至爆香
5
倒入鸡腿肉，不断翻炒，倒入调好的碗汁，翻炒，让鸡腿肉均匀的裹上碗汁，转中火
6
快出锅的时候，放入熟花生米，翻炒均匀，让花生米入味。
7
出锅前放入切段小葱，翻炒均匀，出锅装盘，开吃！
