香椿煎蛋：一个连树都可以吃的季节

简单 4人份

不是刻意的去制造天真，因为成长没人看到，而笑容深藏太久，所以天真。 ——摘自莉莉菲《微言语录》 ------------- 南方的同学应该是不认识这种树的，因为我也是从中原同学处了解到它，第一次吃的时候真的不太能接受那个味道，分辨不清到底是香还是臭，但是后来竟然会想念起来。自从认识它之后，每年一到春夏市场和超市都有它的影子了，价格不菲，但作为调味的东西，也用不了太多。据说与之相似的还有臭椿，顾名思义就是臭的，会散发出很难闻的味道，不能吃。这跟小时候认识的杨桃树一样，有甜的，也有酸的，酸的用来腌做菜。香椿煎蛋，简单又好吃，嘴里像吃了青橄榄一样，会有回甘。香椿还有很好的药用价值：比如补虚壮阳、消炎止痛、抗衰老、助孕、健脾开胃、增加食欲、驱虫、增强免疫力、润滑肌肤及保健美容等。