香辣鸡爪🐔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一小块火锅料
- 一盒鸡爪
- 两勺料酒
- 两勺酒酿
- 半个蒜
- 少许八角
- 少许香叶
- 若干个干辣椒🌶️
蔬菜
- 一个姜
- 两根大蒜叶
调味品
- 两块桂皮
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡爪的血水抄去
2
用桂皮 八角 花椒 姜片➕少量盐
3
把鸡爪煮透
4
几分钟至十几分钟
5
想要软烂的也可以直接高压锅压熟
6
过滤出鸡爪备用
7
可以留一点鸡脚汤
8
辣椒大蒜爆香 加入一勺豆瓣酱炒出红油
9
再加入火锅料炒香
10
加入鸡爪 大火翻炒
11
加入调料 生抽 老抽 米酒 适量盐大火翻炒
12
加入前面的鸡爪汤 小火焖鸡爪入味
13
出锅前再撒上大蒜叶 翻炒几下
14
收汁以后 出锅 就OK了
