万能卷—山东杂粮煎饼🌮
简单
4人份
国庆节去山东吃了地道的山东煎饼，和北京不同的是，用料加入了杂粮，饼很薄有韧性，除了卷大葱，还加了花生碎等其他一些小料，朋友说卷什么都可以的，确实挺好吃，很健康的做法，还可以作为减脂期间的最佳选择，老公是念念不忘，于是买了杂粮粉，参考了一些菜谱做了调整，记录好这个用料的比例，动手做起来😁。 配上自制的酱汁，味道好极了！😋 http://www.xiachufang.com/recipe/105959896/
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克普通中筋面粉
- 300克水
- 30克去皮绿豆粉
- 30克生黄豆粉
- 40克小米粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量食材
2
加入鸡蛋和盐
3
加入凉水
4
搅拌成面糊，如图的稠度，可以用筷子挑起来，很有韧劲儿。
5
煎饼铛中火档位预热，一定不要刷油！放入一勺面糊。
6
快速的用刮刀展开面糊，薄薄的一层刮匀。
7
烙至颜色变浅，翻个面，两面烙熟卷起来即可。
8
装盘，可以开卷啦！😋
9
刷上酱，卷菜，卷肉，想怎么卷就怎么卷！😋
