德普烤箱食谱—金牛角面包
简单
4人份
像牛角一样的面包~~松软可口，早餐配牛奶那是极好的。 之所以叫金牛角，是因为多外到内都是金黄色的~~~如果不愿意加吉士粉，完全追求纯天然，可以适当减少。。 欢迎关注我们的微信公众平台：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g吉士粉
- 20g蜂蜜
- 300g高筋面粉
- 40g水
- 50g鸡蛋
- 60g细糖
- 60g黄油
- 7g酵母
- 80g牛奶
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料~
2
将高筋面粉、细糖、蜂蜜、酵母和吉士粉倒入搅拌盆中，混合均匀；
3
加入牛奶、鸡蛋和水慢速混合至无干粉；
4
将机器改为快速，搅拌约5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；
5
加入软化后的黄油和盐，搅拌至面团能拉出薄膜状即可；
6
取出面团，揉圆，自然松弛10min；
7
平均分割成50g一个小面团，揉圆，发酵至1倍大；
8
将面团放在操作台上，搓成水滴状；
9
擀开，卷起成牛角状，放入烤盘；
10
最后醒发1h至体积2倍大；刷蛋液
11
将德普烤箱调至快热档180度，烤制15min左右即可
12
成品。
13
黄黄的，金色的牛角~~
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