凤爪小鲍鱼
简单
4人份
一道老少咸宜的大菜，鸡爪要炖到酥烂才好吃😋在菜谱书的基础上做了改进～～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10-20克冰糖
- 10克油
- 10克老抽
- 10粒花椒
- 1个（可省）八角
- 1块（可省）桂皮
- 20克生抽
- 2片（可省）香叶
- 50克料酒
- 50克水
海鲜类
- 5只鲍鱼
肉类
- 400克鸡爪
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剪去鸡爪上的指甲，将鸡爪一分为三；
2
小鲍鱼买的时候让卖家杀好；
3
3个5（5分钟/50度/速度5）将鲍鱼和鸡爪清洗净备用；
4
放入除鲍鱼外的所有食材，先3秒/反转速度2，颠一下锅，再35分钟/100度/反转速度1 炖煮；
5
音乐响起，倒入鲍鱼，继续5分钟/100度/反转速度1炖煮，如果是大鲍鱼再继续煮10分钟/100度/反转速度1；
6
煮好后可以再3秒钟/反转速度2颠锅；
7
装盘，趁热享受吧😊
