多肉盆栽蛋糕
简单
4人份
现在非常流行的韩式裱花，心血来潮做成多肉盆栽，基本没有用色素，巧克力色就是巧克力味的，绿色是抹茶和班兰，黄色是芒果，红色是火龙果汁！味道更好，而且更健康哟
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食材清单
其他
- 100g蛋清
- 20g糖（蛋清）
- 250g黄油
- 30g纯净水
- 40g糖（糖水）
- 适量可可粉
- 适量抹茶粉
- 适量果蔬粉
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，打蛋器打至顺滑
2
蛋清打至没有流动性，煮糖水，118度，糖水缓缓倒入蛋清，边倒边打，打至硬性
3
蛋白霜分次加入黄油，搅打融合
4
调色：取适量奶油霜，加入巧克力粉，调出巧克力色；绿色加抹茶，紫色用紫薯果蔬粉，黄色用芒果，橙子果蔬粉都可以，红色可以用火龙果果汁！奶油霜上色比较慢，大家不要着急，慢慢调，颜色会慢慢变深！
5
用对应裱花嘴裱出花，放冰箱冷藏20-30分钟，拿出来摆放到蛋糕上，做出喜爱的造型就OK咯
