土豆牛肉炒面

简单 4人份
土豆牛肉炒面
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食材清单

其他
  • 土豆
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 蚝油
  • 面条
  • 食用油
肉类
  • 牛肉
蔬菜
  • 葱蒜
蔬菜类
  • 洋葱
调味料

营养成分

热量

464.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

252.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉冷水浸泡30分钟活水洗净切小丁加入盐,糖,老抽,料酒

2

拌匀加入一勺食用油拌匀腌制30分钟

3

土豆切小丁泡入清水中(如果想吃稍微脆些口感的可以在清水中滴几滴醋,大火烹调至土豆表面起沙,这种口感是我最喜欢的,土豆外糯里脆非常好吃)

4

往锅子里倒油(油量略大)烧至温热下入腌制好的牛肉丁炸酥

5

油温略高些可以迅速的让牛肉脱水

6

所以炸制的时间不要太长不然就成牛肉干了哈

7

辅料炝锅

8

倒入土豆丁炒匀

9

加入生抽和蚝油兑少许清水煮几分钟

10

面条下熟直接从锅中捞出盛入土豆锅中炒匀调味

11

最后倒入牛肉丁炒匀即可

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