奶油泡芙圣诞树
简单
4人份
圣诞节来临，正好赶上草莓季，平时很爱吃泡芙，这次将泡芙草莓来了个完美的融合！味道棒极了，又好吃又好看！
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g水（糖浆用）
- 10粒彩虹糖
- 150g淡奶油
- 15g白砂糖（奶油用）
- 170g水
- 25g白砂糖（糖浆用）
- 3个鸡蛋
- 50g抹茶巧克力
- 6g白砂糖（泡芙皮用）
- 75g玉米油
水果
- 3个草莓
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备泡芙材料，将水和油、白砂糖、盐混合在一起。
2
讲水、油、白砂糖、盐放入锅中小火加热至沸腾。
3
迅速筛入低筋面粉搅拌均匀后关火。
4
这时打散三个鸡蛋。
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分次将鸡蛋液倒入到面糊中搅拌均匀，注意面糊的粘稠程度，提起能行程三角便可。
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这时可预热烤箱210度，将面糊装入裱花袋，均匀挤出。我特意挤了三个大的，做圣诞树的下围。
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上下火210度中层烘烤十分钟后，转上下火180度烤十五分钟。切记中途不能开烤箱，否则容易塌陷。
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在烤的时候可以打奶油了，淡奶油150g。白砂糖分三次加入，前期低速打奶油，这样会比较细腻，后期可高速快打。
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打至奶油提起来有小尖便可。
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将奶油装入裱花袋。
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在泡芙低端弄出个小眼儿，我是用筷子捅的。
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将奶油挤入泡芙中。
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因为要做圣诞树为了固定我熬了焦糖。中小火一直加热。
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到这种颜色，拿筷子点起能拉出丝即可。
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我做了一个三角纸筒支撑，随便找一个硬一点的纸，卷一起上面弄出尖就行。泡芙底部粘上糖浆贴在直筒上。这样方便固定。
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最后贴完的效果，最下面那层尽量用大的泡芙，越往上越小。
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我在上面抹了一些加热后的抹茶巧克力，为了能沾一些装饰得水果糖豆。注意在巧克力半干的时候最好粘。
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在上面放一些有圣诞元素的装饰物，我放的草莓糖豆，薄荷叶还有圣诞老人，圣诞花环等。这些大家可以随意放。装饰完可以用剩下的糖浆在圣诞树上面绕点糖丝。最后在上面筛入防潮糖粉装扮出下雪的感觉。
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细节图，做完还是很漂亮的。
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完成！
