板栗底酸奶豆腐渐变慕斯（超低脂，不用烤箱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g吉利丁片
- 150g内脂豆腐
- 15g代糖
- 200g原味酸奶
- 200g板栗
- 35g燕麦
- 45g牛奶
- 45g牛奶或水
- 85g淡奶油
- 渐变慕斯层：
- 燕麦板栗底：
- 适量奶粉或糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200克板栗煮熟，装进保鲜袋压碎
2
45克奶加入35g燕麦。
3
牛奶燕麦隔水加热，搅拌到浓稠的可以粘住碗边，然后混入擀碎的板栗中。
4
依个人口味撒上奶粉或糖，揉揉揉，
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和面或洗衣服的手法…把牛奶燕麦糊和板栗揉在一起，一定揉成团，不然一切就碎。
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放到蛋糕模底压实，我用的是六寸蛋糕模， 然后放冷藏室待用。接下来做慕斯糊
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150g内脂豆腐➕200g你喜欢的酸奶，拌匀。建议勤劳的娃娃用料理机打细致些口感更好，也好看。
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酸奶 原味的就行，本来方子里糖就少，我用的活润玫瑰樱桃的，很甜但伴着玫瑰香并不腻。
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淡奶油85克，代糖或糖粉15克，不用完全打发，出纹路就行了，用打蛋器很快的。
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然后混入酸奶豆腐中翻拌均匀。
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重点来了，想做渐变请参照阿曼达姐姐的方子添加抹茶粉，准备5个中号碗利于操作。
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实在懒的宝贝们把慕斯糊倒在燕麦底上冷藏一晚，纯白色超低脂的慕斯就完成了，口感和外观相当好，搭配自己爱的水果也是极美味的。
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加好抹茶粉的酸奶豆腐慕斯糊倒入模具。
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冷藏一晚可以开动啦
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反面教材：我就是嫌抹茶粉味道涩，所以少放了，虽然也渐变但是没那么美，亲们最好按标准来，辛苦半天美美哒才有成就感嘛。
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记得用刀贴住模具底划一下哦，切开就是这样子的。
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淋上酸奶更好吃，还可以撒点椰蓉，
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有点凉 配上一杯南瓜小米糊，完美。
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美好的早餐～请享用😋
