脆脆的凉拌黄瓜
简单
4人份
夏天少不了凉拌菜，简单方便又好吃😋 这个酱料还可以凉拌酱瓜，凉拌牛肉也超级好吃呢！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 3～4勺陈醋
- 3勺生抽
- 适量（也可用花椒代替）花椒油
- 适量大蒜
- 适量小米椒
- 适量酸小米椒
蔬菜
- 3根黄瓜
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量香菜
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜去籽切成条
2
撒点盐腌制十五分钟后，把腌出来的水倒掉
3
生姜、大蒜、香葱、小红辣椒、酸小米椒切好备用
4
将油烧热，放入备好的料炒出香味立即关火。如果没有花椒油，这一步放花椒一起炒出香味即可。
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我用这样的小汤勺配酱料，1勺老抽、1勺蚝油、3勺生抽、4勺陈醋、花椒油适量，个人认为应该根据自己的口味来调酱，比如有些人爱吃辣，就可以多放点辣椒，有些人爱吃麻就可以多放点花椒油，又有人爱吃醋可以多放点醋
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调好的酱料
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酱料、黄瓜、香菜一起搅拌（家人爱吃大蒜，又切了几瓣放进去）
