蛋黄南瓜蒸排骨-香甜软糯超解腻！
简单
4人份
排骨千万别这么做，简单到太美味！
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食材清单
其他
- 1块南瓜
- 1小勺蚝油
- 1小勺黄豆酱
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2根肋排
- 3个咸鸭蛋
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 1小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，沥干后加入料酒，生抽，蚝油，黄豆酱和白糖，用手抓匀，腌制20~30分钟。
2
姜切丝，葱切葱花。
3
南瓜去皮去籽，洗净，切块备用。
4
咸鸭蛋对半切开，用勺取出蛋黄后碾碎。
5
锅中加少许油，倒入蛋黄，煸炒冒泡。
6
加入南瓜翻炒，使其均匀地裹上蛋黄。
7
取盘码入南瓜和排骨，浇上腌排骨的汁。
8
放上姜丝，撒入少许盐。
9
锅中加水煮开，放入南瓜排骨中大火蒸18~20分钟。
10
取出后撒入葱花即可。
