不吃辣的人做的麻辣菜----麻辣鸭胗
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 2大勺料酒
- 2大勺老抽
- 4大个鸭胗4
- 适量花椒和干辣椒
调味料
- 1大勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭胗洗净去筋，切薄片，放入保鲜袋，加入2大勺料酒和花椒干辣椒少许，封口后揉捏按摩使其入味。 放入冰箱冷藏20分钟左右。黄瓜和胡萝卜切片备用。
2
锅中放少许油，放入腌过的鸭胗和袋中料酒花椒干辣椒，大火翻炒。稍翻炒下，放入黄瓜和胡萝卜片，继续翻炒。
3
翻炒至鸭胗开始成熟变色，加入2大勺老抽，1大勺糖调味。等鸭胗完全成熟变色，就可以出锅了。
