成都人的冬季食谱——蔬菜炖酥肉🥬配辣椒蘸水
简单
4人份
小时候冬天奶奶就会做炸酥肉，和应季的萝卜青菜一起炖，一口吃下去暖暖的，蔬菜也会变得很香很香～
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食材清单
其他
- 1500克菜籽油
- 20粒花椒
- 2个鸡蛋
- 700克红薯淀粉、面粉各一半
- 适量小葱、姜、蒜
- 适量青菜、萝卜
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉泡血水后切块，加入盐花椒搅拌均匀腌制20分钟；加入20克油、鸡蛋、红薯淀粉、面粉、搅拌均匀
2
下入油锅炸8分钟即可
3
水开下入酥肉煮两分钟后，加盐下入全部蔬菜，炖煮到自己喜欢的软硬程度即可出锅，放小葱收工～
4
红油蘸水
