番茄魔芋虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1枚鸡蛋
- 1汤勺生抽
- 250克青虾
- 2汤勺料酒
- 3汤勺番茄酱
- 一盒魔芋
蔬菜类
- 适量葱姜
调味品
- 1茶匙白糖
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青虾去头去虾腺去壳处理干净备用
2
处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清
3
再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟
4
热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用
5
三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，我用的是中粮屯河番茄酱，酱汁比较稠，可以用好多次，比较经济实惠。稀释后使用更加省料的说。葱姜切成末。锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡
6
放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒，炒制料汁包裹全身后即可盛出
