麻辣豆丝
简单
4人份
这个，是家常小菜，是比较辣的，喜欢辣的朋友可以尝试去做！我们家小孩子比较爱吃，菜也比较简单易做！很好学，来试试吧！(因为是家里人自己吃的，我没有特意摆盘)
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食材清单
其他
- 10g孜然粒
- 10g花椒粒
- 1片香叶
- 300g五香豆腐或豆干
- 30g干辣椒
- 30g辣椒面
- 一小勺料酒
- 小半勺白醋
- 适量清水
调味料
- 一小勺盐
- 两小勺酱油
- 小半勺糖
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五香豆腐，洗净切丝。或者用豆干，切丝，放入一个容器内，加，葱姜蒜末，酱油，料酒，盐，腌制。腌制十五分钟（放入冰箱比较好入味）
2
炒料。大火油烧热，（如果不会看可以放一点蒜末进去如果有大泡泡说明热了）关火放入切好的葱姜蒜末（不要太大就可以），干辣椒（用手捏碎），花椒（用刀面碾压就可以），辣椒面，开小火翻炒30秒过后加清水（只需要把锅底盖住）加酱油，白醋，料酒翻炒30秒，把五香豆腐或腌好的豆干倒入（腌豆干的调料可要可不要）。然后小火猛2分钟过程中有翻炒，懵一会，开大火收汁，直到受尽为止，就出锅了！！
