#冰爽之夏冰之美食# 巧克力果酱冰激凌雪糕
简单
4人份
首次使用带冰激凌功能的面包机，异常兴奋啊。效果真不错的说，嘿嘿！
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食材清单
其他
- 1/2小勺玉米淀粉
- 150g牛奶
- 200g淡奶油
- 2个蛋黄
- 50g鲜樱桃块
- 70g杏子果酱
调味料
- 10g糖
- 20g糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄+糖，用打蛋器打至颜色稍变浅，加入玉米淀粉搅拌均匀。牛奶用奶锅煮至微开，然后缓慢的倒入蛋黄液中，倒的过程中要不断搅拌，防止牛奶过热将蛋黄烫熟。
2
拌好的蛋液，重新倒入奶锅，非常小的小火煮至浓稠，期间要不停的搅拌，防止糊底。煮好后的蛋糊，放入小碗中，盖保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时以上。
3
蛋糊冷藏好后。准备打发奶油。现在天气有些热了，直接打发不容易打，可以盆中放入凉水，再放入几个冰袋，装奶油的盆子坐在冰袋上，打发至7分发，出现清晰的纹路。
4
打发好的奶油中，倒入冷藏好的蛋糊，杏肉果酱，樱桃碎块，用刮刀拌匀
5
拌好的冰激凌糊，倒入冷冻好的冰激凌桶，并安装到面包机中，开启IMIX键，默认20分钟，开始。
6
20分钟后，程序结束，会有提示音。这时候的冰激凌，凉凉的，入口即化，直接吃的话，因为天热，会化的很快，所以，我决定还是重新塑性冷冻一下，这样口感会更像雪糕。
7
巧克力加淡奶油，隔水融化至无颗粒。
8
用勺子填入模具中，（用硅胶模比较好，材质软，很容易外翻脱模），并用勺子将巧克力糊较均匀的涂抹到侧壁，形成一层巧克力层。为了更像雪糕，我还加了点葵花籽仁，山寨巧乐兹的意思。填入搅拌好的冰激凌，放冰箱冷冻过夜。
9
第二天，直接拿出来脱模就好了。加了果酱和樱桃果粒的冰激凌，酸甜中带着浓浓的奶味，真是太好吃了，能甩某根达斯18条街
