红烧羊肉贡面
简单
4人份
透过美食看世界、读人生、谈恋爱！ 羊肉温补，浙江衢州的常山贡面细滑养胃，两者结合非常适合冬天胃不好的人
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 3个八角
- 3块桂皮
- 4小段甘蔗
- 一勺冰糖
- 半斤料酒
肉类
- 200克羊肉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把羊肉用水焯过晾干，八角、桂皮、花椒、甘蔗、大蒜、干辣椒、生姜备用
2
热油锅下葱姜爆炒，把香味炒出来
3
把晾干的羊肉放入爆炒至金黄色
4
加料酒和水、把所有的调料放入锅煮开，甘蔗可以去羊膻味
5
换成砂锅慢火炖30分钟加胡萝卜
6
把做好的红烧羊肉加常山贡面（此面细滑），加香菜后装盘，一碗营养丰富的面出锅，味道非常棒
