酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）
简单
4人份
个人超喜欢贵州风味，可惜身在北方，只好自食其力。酸汤熬好之后可以做酸汤鱼酸汤面酸汤水饺酸汤肉丸酸汤猪脚等等等等，红酸汤和木姜籽一般超市没得卖，淘宝就好～
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食材清单
其他
- （也可用木姜籽油代替）
- 一个番茄
- 一到两条龙利鱼柳
- 几颗木姜籽
- 各种自己喜欢的蔬菜鱼肉
- 土豆、菌菇、卷心菜
- 少许油
- 适量清水
- 适量红酸汤
- 适量鸡精
- 酸汤：
- 食材
蔬菜
- 两三瓣蒜
蔬菜类
- 两三片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果有鱼啊肉啊，要提前处理一下。我用了最方便的鱼柳，解冻后盐料酒生粉腌制一下
2
蒜切片，姜切丝，番茄去皮切小块，其他各种蔬菜切好，大小嘛，自己喜欢就好…
3
锅八成热入油，油热后蒜片姜丝木姜籽爆香，然后放入酸汤爆炒
4
加入番茄炒软，其实番茄是可以不加的，个人觉得有番茄口感更好
5
加入清水烧开，多少水取决于有多少食材，但毕竟是汤菜所以不能水太少。烧开后依据个人口味添加盐和鸡精。
6
放入各种食材，煮熟～这个时候如果发现水太少可以再加点水。
7
出锅开吃。
8
来上一碗热乎乎的冬天～
9
红酸汤，木姜籽和木姜籽油
