老北京馅烀饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 适量油
- 适量玉米面
- 适量生抽
- 适量虾皮
- 适量香油
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面用水勾兑
2
调成糊状 （我喜欢比较稀稀啦啦的 这样撒到锅里很快可以弄均匀 ）
3
凉锅凉油 把鸡蛋直接打入锅里 不停搅拌 （这样省的剁碎 ）
4
摊好的鸡蛋加入虾皮 和 韭菜
5
自己种的韭菜 新鲜味道好
6
加入生抽 白糖 香油 油 盐 搅拌均匀
7
电饼档抹上薄薄一层油
8
把面糊均匀的涂抹 表皮凝固 把馅均匀的涂抹在表层
9
盖锅盖焖五分钟 开盖在烙三分钟即可出锅 （我喜欢酥脆的外皮 所以我会多烙五分钟 这样口感更好）
10
薄皮大馅的馅糊饼 马上出货了
11
美味佳肴 我自己吃了一张 可惜家里只剩下这些玉米面啦 没吃够