红焖花胶（下饭必备！）
简单
4人份
花胶是一种富含胶原蛋白的食材，基本功效是美容养颜，坚持吃可以增强抵抗力,补血养气。花胶大多数人都是拿去煲汤，这里给大家介绍个红焖的做法，非常适合下饭。 如果有更好的做法欢迎加微信13750488544一起沟通交流哦~
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食材清单
其他
- 1块油炸猪皮
- 2条腐竹
- 4~5片姜片
- 6个香菇
- 75克花胶
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 少量葱
调味品
- 少量酱油
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用肉质较脆的花胶（这里用的鸡蛋胶），提前半小时用冷水泡发
2
将泡发好的花胶用剪刀剪小，再用清水洗干净
3
将腐竹和猪皮泡开，洗干净后切小
4
在炒锅里放少量的油，把五花肉放进炒锅用小火炒，当炒锅里的油越来越多，就代表着五花肉的油开始煸出来了，将五花肉盛出
5
香菇切碎，直接放入刚刚的炒锅里，炒1分钟后盛出，这个过程是香菇的爆香
6
将所有材料一起放进沙锅，包括盐、酱油（注意葱别放进去），用大火焖40~50分钟
7
按照步骤5将葱爆香后放进沙锅，再焖5分钟左右，倒出来就是热气腾腾的红焖花胶了
