心形玉米沙拉面包
简单
4人份
变化一下面包的整形方法就可以表达自己的小小心意吖💕 收藏起来，过情人节可以用哈^_^ ➡️还有一款心形芝麻面包的做法： http://www.xiachufang.com/recipe/102786496/ ➡️更多面包食谱： http://www.xiachufang.com/recipe_list/102462925/
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食材清单
其他
- #面团材料：（8个）
- #馅料：
- 150克（不要一次加完，酌情添加）水
- 15克奶粉
- 250克甜玉米粒
- 25克黄油
- 270克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 3克耐高糖酵母粉
- 55克（留10克刷表面用）鸡蛋1个
- 80克左右香甜沙拉酱
- 少许黑胡椒碎
- 适量马苏里拉乳酪丝
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
2
发酵完成的面团分割成8等份滚圆(每个约70g)，松弛15分钟。
3
休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘，擀成约15cm长方形
4
然后翻面，再由长向卷起，一边卷一边压一下，收口处捏紧成一个橄榄长形面团。
5
在橄榄长形面团中间用刀切开成为V字形，
6
两端分别往中间折，成为一个心形。
7
整型好的面团间隔整齐排入烤盘中，置于温暖湿润处进行最后发酵。
8
来准备一下馅料：把玉米沙拉酱的所有食材拌匀即可，也可以放点火腿、鲔鱼罐头之类的，口感更丰富~需要注意的是甜玉米粒的水分一定要控干，不然馅料会太湿！
9
取适量玉米沙拉酱铺放在面包中间
10
在面团周围没有馅料的部位轻轻刷上一层蛋液。
11
放进已经预热至180度c的烤箱中烘烤15-18分钟至表面金黄即可。
