葱烧面包蟹
简单
4人份
一种很常见的胶东海鲜做法，可以类推到葱烧海参，葱烧虾球，葱烧扇贝，葱烧梭子蟹…… 做出来之后葱已经不再是配菜，跟海鲜一样好吃！
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食材清单
其他
- 2～3个干辣椒
- 4～5片姜片
- 大葱一根
- 少许或不加生抽
- 若干生粉
- 面包蟹（黄金蟹）
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螃蟹洗净清理。我用的是冷冻的熟螃蟹，这一步就免了…
2
蟹腿掰掉用刀拍几下，蟹身用刀切块，洒生粉抓匀。新鲜的螃蟹可以用料酒和盐腌一下再放生粉。
3
葱斜着切段，葱白单独放。
4
姜切片，蒜切片，干辣椒切段。
5
油五成热的时候，下葱白翻炒至边缘发焦，然后下干辣椒、姜片、蒜片和剩下的葱翻炒。爆出香味后放蟹翻炒至变色，加少许生抽和水，大火收汁即可。
