甜酸排骨（甜酸骨）
简单
4人份
今天家里大厨（婆婆大人）外出旅游，我顶上了，热得这么凶残的天气，那就来个酸甜排骨开开胃吧！
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食材清单
其他
- 一个辣椒
- 一瓣蒜头
- 适量排骨
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量番茄酱
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨斩开，洗净，沥干，加少许盐、生粉、酱油腌制一下（有时间就腌半小时）。
2
腌制排骨的同时就开始洗切配菜（洋葱、辣）
3
大火热油锅，当筷子放下有好多气泡的时候就差不多。排骨在下油锅前一定要再裹一层生粉。
4
排骨一个一个的往油锅放，不要一起倒下去！等炸得金黄表面硬脆就差不多了！
5
汁：烧油锅，放蒜片爆香，放入配菜翻炒，当配菜准备熟时倒入番茄十和糖（这个看个人喜好而定份量）。翻炒收汁配菜熟透即可上碟！
