家常版糖醋鱼
简单
4人份
清蒸鱼孩子已经吃的很怕了。想起别人教我的糖醋鱼，今天就学起来了。孩子很爱吃。酸酸甜甜的。
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 2瓣蒜头
- 半个的半个洋葱
- 少许淀粉
- 适量料酒
海鲜
- 番茄酱、鸡酱、蚝油、醋（多放）蒸鱼豉油、料酒、水料汁
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 5片生姜
调味品
- 适量盐巴
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净，切花刀。用盐巴、生姜、料酒抹匀腌制20分钟，擦干，用干淀粉裹匀（如果是切断的用湿淀粉）
2
调料汁：番茄酱、鸡酱、蚝油、醋（多放）蒸鱼豉油、料酒、水
3
生姜切片、蒜切片、洋葱切块、胡萝卜切菱形
4
锅烧热，倒油（热锅冷油，鱼才不粘锅）把鱼放入锅中煎，差不多的时候出锅
5
锅中留底油，放入生姜、蒜片、洋葱，胡萝卜炒出味，把调好的料汁倒入，再把鱼放入煮一会儿（也可以直接把酱汁淋在鱼身上）
6
出锅，撒葱花。
